Donat Kentang Enak Dan Empuk Cocok Untuk Acara Keluarga (Hasil 60 buah)

Bahan-bahan : 

1. Tepung Segitiga Biru (1 Kg)
2. Kentang (1/2 Kg), rebus hingga matang, dinginkan
3. Telur (3 Butir) ambil kuningnya saja
4. Fermipan (1 bungkus/11 gram)
5. Mentega/Margarine (150 gram/1/2 bungkus) cairkan, dinginkan
6. Gula pasir (3 sendok makan)
7. Garam 1/4 sendok teh (sejumput)
8. Vanili (1 bungkus kecil/secukupnya)
9. Susu bubuk (optional)
10. Air Dingin
11. Minyak Goreng
12. Gula Halus (optional)

Langkah-Langkah :

1. Uleni kentang hingga kalis mengunakan sendok kayu dan saringan, atau kalau mau diblender juga bisa
2. Ayak tepung terigu, supaya tidak menggumpal
3. Larutkan fermipan, gula, garam, vanili dan susu bubuk dengan air dingin
4. Campurkan setengah tepung terigu dengan ketang, campur dan uleni dengan rata
5. Masukkan  kuning telur uleni lagi sambil tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan air dingin
6. Masukkan campuran fermipan, gula, garam dan susu bubuk tadi, uleni. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit lagi dengan dicampur air dingin
7. Masukkan metega cair dan uleni adonan hingga kalis, jika terlalu keras tambahkan air dingin.
8. Setelah kalis tutup adonan dengan tutup teplon, agar adonan tertutup dan mengembang 
9. Tunggu sekitar kurang lebih 30 menit
10. Setelah mengembang, bentuk adonan bisa menggunakan cetakan donat (dipasar sudah banyak yang jual) atau bisa dibulatkan dulu dengan tangan 
11. Panaskan minyak goreng
12. Goreng adonan donat tadi dengan api kecil supaya matang merata dan tidak cepat gosong
13. Goreng hingga berwarna sedikit kecoklatan
14. Tiriskan dan dinginkan
15. Campurkan donat dengan gula halus

Donat siap dinikmati bersama keluarga...

Selamat mencobaa..